Tako-yaki signifie poulpes-grillés en Japonais.


C'est un beignet rond à la base de poulpes, de la farine, et des oeufs : 

assaisonnés avec du dashi, de la mayonaise japonaise, de la sauce soja,

et fourrés par du Bonite Séché (poisson dansante) et des algues grillés émincés. 


Tako-yaki est extrêmement populaire au Japon. 

En France, on ne peut pas le trouver facilement. 

Sauf, il faudrait faire soi-même. Il faudrait l'appareil de takoyaki. 


En ligne Asie Gourmande, on a les boules de poulpes surgelées japonaises précuites.

Il suffit de les chauffer et d'ajouter du bonite séché avec des algues grillés émincés dessus.